Возможно, вы будете очень удивлены, что родиной роллов являются Соединенные Штаты Америки, а не Япония, как многие считают.

В начале 70-х годов ХХ века в США начали открываться первые рестораны японской кухни. Однако не многим американцам пришлись по душе традиционные суши Японии. Тогда шеф-повара решили придумать новый способ их приготовления. Они стали сворачивать рис с рыбой в спрессованные морские водоросли, которые называются нори. Например, известный во всем мире ролл «Калифорния» был создан в 1973 году шеф-поваром ресторана Tokyo Kaikan в Лос-Анджелесе Итиро Маситой. Тогда Итиро не подозревал, что через много лет «Калифорния» станет одним из любимых видов роллов.