Когда 15 лет назад Анжелика Островская стала креативным директором и владелицей магазина цветов «Букет», это стало кульминацией беспрецедентного взлета флористики и моды на букеты в маленьком уютном городе.

Проницательная и разносторонняя, постоянно стремящаяся к совершенству, Анжелика начала путь в творчестве и быстро завоевала любовь клиентов, при этом отказавшись от титула «дизайнер» в пользу более широкого определения – «созидатель». Анжелика утверждает, что успех был одновременно и ее личным достижением, и свидетельством перемен, которые уже начинали охватывать цветочную индустрию города и запросы потребителя.

Любовь к цветам не сразу стала ее профессией, был пройден непростой путь к «Букету». Совмещая быт и работу, она всё чаще задумывалась о своей страсти к цветам, зародившейся в детстве. Жажда познания и тяга к учебе подтолкнули ее начать обучение флористике. Продолжая работать, она тратила огромные средства на флористические курсы, на изучение истории, стиля, архитектурного построения букетов и различных модных и классических направлений. Знала, что настанет день и она войдет в индустрию цветочной моды как авторитетный флорист и будет создавать не просто букеты, а предметы роскоши. Она не просто получала образование в известных флористических студиях, она творчески сотрудничала с ними, отрабатывая навыки изо дня в день. И итог ее трудов – студия-салон «Букет».

Внутреннее помещение магазина выполнено в сдержанном стиле, но с нотками от-кутюр. Можно пытаться повторить его интерьер, колористику, но атмосферу повторить нельзя. Весь магазин «Букет» наполнен гламуром и роскошью, которые являются отражением харизмы хозяйки. И этот магазин-салон вне конкуренции, так как никогда прет-а-порте не станет от-кутюр.

Идеальное сочетание интерьера, свежих цветов, красивых аксессуаров и игрушек, позитивных флористов зарождает в покупателях ощущение принадлежности к высокой моде в мире цветов, независимо от статуса, рода деятельности и размера кошелька. Атмосфера окутывает и вовлекает в мир прекрасного, даря ощущение радости каждому покупателю, переступившему порог магазина «Букет». Анжелика переосмыслила понятие роскоши для разнообразной клиентской базы, что говорит о титаническом труде, вложенном в сферу флористической гармонии.

Предлагаю вам ближе познакомиться с хозяйкой магазина:

– Анжелика, добрый день! Спасибо, что нашли время для интервью. Ваш салон цветов «Букет» знают многие в городе. Скажите, как давно вы его открыли?

– Мы открылись 14 февраля, и в 2027 году нам будет 15 лет.

– 14 февраля – это День влюбленных. Вы специально выбрали эту дату?

– Нет, это получилось случайно, но она подчеркивает нашу философию: жизнь, цветы – это любовь во все времена!

– Как вы собираетесь праздновать 15-летний юбилей?

– Соберу всех девочек-флористов, и будем праздновать. Для клиентов обязательно придумаем праздничные акции, тем более это будет двойной праздник: влюбленные и наши цветы связаны, как солнце и небо.

– Что для вас значат цветы?

– Для меня цветы – это жизнь! Я не представляю свою жизнь без цветов, и это не только срезка, которую мы продаем. Я люблю и восхищаюсь всеми видами цветов – от селекционных до полевых и садовых.

– Какое самое яркое ваше воспоминание из детства, связанное с цветами?

– Я всегда любила делать букетики, а когда пошла в школу, каждый год на первое сентября сама создавала букеты себе и сестре. И учителям они нравились, они их забирали домой и радовались им. Не хочу показаться нескромной, но мои букеты отличались от тех, что были у других ребят.

– Можно ли утвердительно сказать, что призвание к флористике у вас с детства?

– Цветы притягивали меня всегда, я мечтала создавать букеты. И сейчас жалею о времени, потраченном на другую профессию. Я и не подозревала, что флористике можно учиться, что существуют школы международного уровня! Конечно, я постаралась наверстать упущенное и с головой ушла в обучение. Теперь в моей жизни гармония – я занимаюсь любимым делом. Недаром говорят: выбери работу по душе, и тебе не придется работать ни дня.

– Как бы вы описали философию своего магазина?

– Дарить людям радость, хотя бы на мгновение! Самые яркие эмоции мы испытываем в тот самый миг, когда получаем букет: смотрим на него и испытываем удовольствие. Букет должен не только радовать глаз, но и быть приятным на ощупь и воздействовать на рецепторы обоняния. Все в комплексе рождает идеальный букет для одного лишь мгновения. Конечно, он продолжает радовать, стоя в вазе, но самое острое восприятие – это момент дарения. Так что философия нашего магазина – это яркое мгновение, подаренное букетом.

– Можно ли сказать, что в вашем салоне букеты собирают с душой?

– Безусловно! Только с душой! Я объехала пол-России – от южных до северных городов, побывала во многих салонах Москвы и Петербурга и смело могу заявить: такого, как у нас, больше нигде не найти. Мои коллеги, Юлия Метелева и Ксения Глушкова, работают со мной давно, и они настоящие мастера своего дела. Мы – команда, которая любит своих покупателей и стремится дарить им не только красивые цветы, но и яркие эмоции!

– В вашем магазине самые свежие поставки цветов. Как вам это удается?

– Мы стараемся держать высокую планку: закупаем цветы только самого высокого качества, не экономим и на скидки не бросаемся, потому что качественный цветок не может стоить дешево.

– Анжелика, чем ваш магазин отличается от других?

– Стилем, органичной сборкой букетов, внимательным подходом к клиентам. Наши покупатели – это наши друзья. Наши букеты собраны с хорошим вкусом и правильной архитектурной конструкцией, они долго радуют своим внешним видом. А интерьер с первого шага настраивает людей на творчество. У нас даже пианино рабочее, и некоторые покупатели играют на нем, пока собирается букет.

– Кто создал интерьер вашего салона?

– Дизайнера я не приглашала, всё расположение придумала сама, чтобы нам было удобно, а клиентам – уютно.

– У вас большой выбор качественных игрушек, приходят ли за ними как в магазин игрушек?

– Да, конечно! Покупатели цветов обращают внимание, что игрушек много и они очень хорошие, потом приходят именно за ними для подарка детям или девушкам.

– Свежие цветы – это легко?

– Наша работа – это ежедневный труд, без выходных и праздников. Это ранние подъемы, быстрая доставка и тщательная обработка свежего товара. Это сложный, энергоемкий процесс, который остается за кадром для наших клиентов. Мы показываем только красоту и позитив, но за этим стоит огромный, скрытый от всех труд.

– Анжелика, представьте: к вам приходит покупатель и говорит: «Мне нужен букет, но я не знаю какой». Вы предложите ему готовый или соберете персональный?

– Мы не очень любим готовые букеты. Раньше их у нас вообще не было, но сейчас мы делаем их в ограниченном количестве – на случай, если цветы нужны кому-то очень срочно, когда у покупателя есть лишь мгновение на выбор. В остальных случаях мы собираем букеты индивидуально для каждого клиента. В этом и заключается настоящая флористика. Кому-то нужен букет в подарок, кто-то хочет им выразить признание или благодарность, а кому-то – украсить интерьер. Мы владеем флористической наукой и умело сочетаем ее с психологией. Наша цель – чтобы каждый букет превосходил ожидания покупателя.

– В вашем магазине букеты на разный бюджет или только VIP?

– Мы стараемся подобрать букет на любую сумму, если нам доверятся. Один может позволить себе потратить больше месячной зарплаты, а другой приходит с ограниченной денежной суммой – мы находим возможность порадовать всех. Даже небольшая композиция на скромную сумму будет выглядеть достойно и эффектно. Миллион алых роз может сказать меньше, чем одна скромная ромашка.

– Сразу хочется спросить, какие цветы пользуются популярностью?

– Конечно, всегда востребованы розы и хризантемы, но удивительно, что много лет наравне с ними огромным спросом пользуются ромашки. Это три кита, на которых стоит флористика очень продолжительное время. А в целом мир цветов разнообразен и прекрасен, и современные технологии выращивания наполнили рынок разнообразием цветов в любое время года.

– Где можно посмотреть ваш ассортимент, ваши работы, если нет времени ехать в магазин? Расскажите об обратной связи.

– Да у нас есть группа во «ВКонтакте», можно выбрать и заказать букет с доставкой. Мы общаемся с клиентами и стараемся сразу отвечать на их вопросы. Я могу сказать, что наш магазин и его интернет-версия – это живое общение. Нам важно получать обратную связь и благодарность от покупателей. Они часто пишут отзывы, бывает, забегают сказать спасибо. И мы понимаем, что добро рождает добро, значит, не зря вкладываем душу в каждую композицию. Были клиенты, которые уходили от нас, но потом возвращались со словами: «Наши жены хотят только ваши букеты». У нас много покупателей из других городов: Кирова, Кирово-Чепецка, Яранска, Пижанки и др. Несмотря на количество цветочных магазинов, они покупают наши букеты. Часто приходят онлайн-заказы: дети хотят порадовать мамочек, если находятся далеко.

– Есть ли такое понятие, как сезонность?

– Сейчас такие времена, что сезонности нет. Например, тюльпаны – это сезонные цветы: если весной их много и они недорогие, то летом они уже считаются экзотикой и стоят дороже. Как я уже говорила, розы и хризантемы – это классические всесезонные цветы. Сейчас особой популярностью пользуются пионы – это настоящий тренд, который очень востребован, особенно среди девушек. Их можно отнести к моде от-кутюр. У нас круглый год можно заказать любые цветы. Если чего-то нет в наличии, мы найдем и доставим любую экзотику, воплотив любую вашу фантазию.

– Проводите ли вы мастер-классы?

– Я планирую проведение подобного рода мероприятий. Сейчас наступает очень благодатное время для проведения флоришника. Мы готовы работать с группой от 5 до 10 человек. Можем, конечно, проводить мастер-класс для 2-3 человек, но это цена не для всех.

Наш «Букет» – это стиль, качество, забота и внимание. Это только высокая мода и любовь к клиенту! Ждем всех и обещаем превзойти ваши ожидания!

Интервью подготовила Ольга Бахромкина,
влюблённая в «Букет» покупательница.

P.S. С приближением выпускных балов перед многими встает вопрос: как выбрать тот самый красивый букет? В следующем номере газеты мы подробно расскажем о самых модных цветочных композициях и подберем идеальные варианты как для юных выпускниц, так и для их уважаемых учителей. Эксперт по флористике Анжелика Островская поделится ценными советами, которые помогут сделать этот особенный день по-настоящему красивым и незабываемым.